Selezione Curata
Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut – Edizione Limitata
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino tenue, limpidissimo, perlage fine e persistente. Intense note di fragoline di bosco, agrumi canditi e pasticceria, con accenni minerali.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, morbidezza avvolgente, corpo elegante, piacevole sapidità. Complessità aromatica, grande armonia, struttura slanciata, equilibrio sublime. Lunga persistenza, finale secco e pulito, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ostriche e crostacei crudi, carpaccio di pesce spada, tagliatelle ai funghi porcini.