Selezione Curata

Damae Franciacorta Dosaggio Zero

In Sintesi

Regione Lombardia

Tipo Sparkling

Uvaggio Pinot Nero

Vol. 12.5%

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Oro paglierino tenue, limpido, perlage fine e persistente. Sentori di frutta bianca matura, agrumi canditi, note di lievito e crosta di pane.
Palato e Finale
02

Attacco fresco e vibrante, buona sapidità, corpo slanciato. Complessità aromatica evolutiva, elegante struttura, grande equilibrio. Finale lungo e pulito, con echi minerali e note di mandorla tostata, promettente longevità.
A Tavola
03

Ostriche crude, tartare di pesce bianco, risotto ai crostacei, formaggi stagionati a pasta dura.

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