Sélection Curée
Damae Franciacorta Dosaggio Zero
En Bref
Région
Lombardia
Type
Sparkling
Cépage
Pinot Nero
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Or pâle paille, limpide, perlage fin et persistant. Senteurs de fruits blancs mûrs, d'agrumes confits, notes de levure et de croûte de pain.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, belle sapidité, corps élancé. Complexité aromatique évolutive, structure élégante, grand équilibre. Finale long et net, avec des échos minéraux et des notes d'amande grillée, longévité prometteuse.
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À Table
03Huîtres crues, tartare de poisson blanc, risotto aux crustacés, fromages à pâte dure affinés.