Sélection Curée
Cuveé 21 Franciacorta Extra Brut
En Bref
Région
Lombardia
Type
Sparkling
Cépage
Pinot Nero
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, transparence cristalline, perlage fin et persistant. Nez d'agrumes confits, pomme verte, notes florales d'aubépine et senteurs de levure, amande grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, sapide, corps élégant et soyeux, bonne acidité. Évolution complexe, structure robuste, équilibre impeccable entre acidité et onctuosité, longue persistance. Finale nette et minérale, longue traînée d'agrumes, remarquable potentiel d'évolution.
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À Table
03Huîtres, carpaccio de poisson-épée, spaghetti aux palourdes, fromages bleus frais.