Kuratierte Auswahl
Cuveé 21 Franciacorta Extra Brut
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Rebsorte
Pinot Nero
Vol.
12.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, kristalline Transparenz, feine und anhaltende Perlage. Nase von kandierten Zitrusfrüchten, grünem Apfel, floralen Noten von Weißdorn und Anklängen von Hefe, gerösteter Mandel. Frischer und lebendiger Antrunk, würzig, eleganter und seidiger Körper, gute Säure. Komplexe Entwicklung, robuste Struktur, tadelloses Gleichgewicht zwischen Säure und Cremigkeit, lange anhaltend.
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Gaumen & Abgang
02Klarer und mineralischer Abgang, langes Zitrusaroma, bemerkenswertes Entwicklungspotenzial. Austern, Schwertfisch-Carpaccio, Spaghetti mit Venusmuscheln, frische Blauschimmelkäse.