La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Robe rubis profond aux reflets grenat, le Fonterosi Chianti Classico révèle un nez intense où s'entremêlent des notes de cerise noire, de violette et une touche subtile d'épices douces. La complexité aromatique évoque également des arômes de cuir fin et une légère minéralité, promettant une belle évolution.
-
Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et élégante, soutenue par des tanins soyeux et une belle acidité qui confère fraîcheur et vivacité au vin. La finale est persistante, laissant une impression de fruits mûrs, de réglisse et une subtile amertume qui appelle à la prochaine gorgée.
-
À Table
03Ce Chianti Classico s'accordera à merveille avec des plats de pâtes à la sauce bolognaise, des côtelettes d'agneau grillées, un gibier en sauce ou encore un plateau de fromages affinés. Il sublimera également une polenta crémeuse aux champignons sauvages.