Fanatico Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Rubinrot mit granatroten Reflexen, entfaltet dieser Chianti Classico Riserva eine intensive Fruchtigkeit von reifen Kirschen und Brombeeren, untermalt von subtilen Anklängen an Veilchen und einem Hauch von Tabak. Die Nase ist komplex und einladend, offenbart nach und nach feine würzige Noten von Leder und einem Hauch von Unterholz.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Struktur mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die dem Wein eine lebendige Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer eleganten Balance zwischen Frucht und würziger Komplexität, die im Gedächtnis bleibt.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert wunderbar mit geschmortem Wildschwein in Rotwein, gegrilltem Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina), gereiftem Pecorino-Käse und traditionellen Gerichten der toskanischen Küche wie Pappa al Pomodoro. Er ist auch ein exzellenter Begleiter für ein festliches Abendessen mit Freunden.