La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Al calice, questo Chianti Classico si presenta con un rubino intenso e vibrante, privo di effervescenza come si addice a un rosso fermo. Al naso, emergono note profonde di ciliegia matura e prugna, intrecciate a sentori terrosi e un delicato accenno di violetta.
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Palato e Finale
02Al palato, la struttura è ben definita, con tannini setosi che accarezzano la lingua e un'acidità rinfrescante che ne esalta la vivacità. Il finale è persistente e avvolgente, lasciando un ricordo di spezie dolci e frutta rossa succosa.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido, selvaggina arrosto o una selezione di formaggi toscani stagionati. Si sposa magnificamente anche con piatti della tradizione come i pici all'aglione.