Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Ribaldoni Chianti Classico von Villa Rosa präsentiert sich im Glas in einem lebendigen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Ein einladendes Bouquet entfaltet sich, geprägt von reifen Kirschen, einem Hauch von Veilchen und einer subtilen Würze, die typisch für Sangiovese ist.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico mit einer schönen Fruchtigkeit und einer gut integrierten Tanninstruktur, die ihm Körper und Tiefe verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer angenehmen Frische, die zum nächsten Schluck animiert.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al ragù di cinghiale oder einem reichhaltigen Osso Buco. Auch zu gereiftem Pecorino oder einer Auswahl an Antipasti ist er eine ausgezeichnete Wahl.