Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Nez de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches délicates et une note minérale distinctive.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, sapidité marquée, corps svelte et enveloppant. Évolution avec une bonne complexité aromatique, équilibre entre acidité et fine douceur résiduelle, longue persistance. Finale nette et rafraîchissante, avec des échos d'amande amère, potentiel d'évolution discret.
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À Table
03Excellent avec des crudités de poisson, des huîtres, des risottos aux légumes, des fromages frais.