Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Naso di mela verde, agrumi, fiori bianchi delicati e una nota minerale distintiva.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, sapidità marcata, corpo snello e avvolgente. Evoluzione con buona complessità aromatica, equilibrio tra acidità e fine dolcezza residua, lunga persistenza. Finale pulito e rinfrescante, con echi di mandorla amara, potenziale evolutivo discreto.
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A Tavola
03Ottimo con crudi di pesce, ostriche, risotti alle verdure, formaggi freschi.