Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives und tiefes Rubinrot, klar. In der Nase verbinden sich Noten von Brombeere und Heidelbeere mit Anklängen von Tabak, Leder und süßen Gewürzen, die sich zu balsamischen Noten entwickeln.
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Gaumen & Abgang
02Weicher, aber entschlossener Antrunk, frische Säure, elegante und seidige Tannine, voller und umhüllender Körper. Lebendige aromatische Komplexität, robuste und harmonische Struktur, bemerkenswerte Ausgewogenheit, lange geschmackliche Persistenz. Langer Abgang mit Rückkehr von dunklen Früchten und würzigen Noten, großes Entwicklungspotenzial. Ideal zu Rinderbraten in Barolo, Wildschwein-Eintopf, gereiftem Hartkäse.