La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Un rubino profondo, vibrante, con riflessi granati che annunciano la sua giovinezza ma anche la sua struttura. Al naso, un bouquet intenso di ciliegia matura e prugna si intreccia con note terrose di sottobosco e un sussurro di viola, tipico del Sangiovese in purezza.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Chianti Classico svela una trama setosa e un'acidità vibrante che pulisce il palato, con tannini eleganti ma presenti che conferiscono un finale persistente e sapido. Le note fruttate si ripresentano con una maggiore complessità, evolvendo verso sentori di tabacco e cuoio.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla brace, un ragù di cinghiale, selvaggina arrosto, formaggi stagionati toscani o semplicemente per un momento di pura contemplazione.