La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico si presenta con un rubino intenso e vibrante, preludio a un bouquet di profumi evoluti. Al naso si sprigionano note di ciliegia matura, viola appassita e un accenno terroso di sottobosco, tipici del Sangiovese in purezza.
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Palato e Finale
02Al palato, la trama tannica è setosa ma ben presente, sostenuta da una fresca acidità che ne garantisce la longevità. Il finale è lungo e persistente, con echi di prugna secca e una sfumatura balsamica che accarezza il palato.
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A Tavola
03Questo vino è l'ideale compagno per una fiorentina succulenta, un ragù di cinghiale robusto, o formaggi stagionati come il pecorino. Si esalta anche in abbinamento a piatti di selvaggina e a una classica pasta al tartufo.