La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Sorleone di Villa a Sesta si presenta con un colore giallo paglierino tenue, quasi dorato, con un perlage fine e persistente che danza nel calice. Al naso, emergono delicati sentori di fiori bianchi appena sbocciati, mela verde croccante e una lieve nota minerale che ricorda la pietra bagnata.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua secchezza elegante, degna di un Brut, rivela un gusto fresco e vibrante, con una piacevole nota di mandorla tostata che si fonde a una sapidità che ne prolunga la persistenza. La trama è setosa, quasi cremosa, lasciando un ricordo pulito e invitante.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare un antipasto di crudo di mare, spaghetti alle vongole veraci, o un delicato risotto ai funghi porcini. Si sposa egregiamente anche con un formaggio di capra fresco e stagionato.