Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, was auf seine Jugend und Frische hindeutet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren, unterlegt von subtilen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure, die die Fruchtigkeit perfekt ausbalanciert und ihm eine wunderbare Struktur verleiht. Die Tannine sind fein und gut integriert, was zu einem anhaltenden und eleganten Abgang führt. Er harmoniert hervorragend mit Osso Buco, gegrilltem Fiorentina-Steak, Pasta al Ragù, Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln oder einem herzhaften Wildschweinbraten.