Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Granatrot mit einem zarten, aber präsenten Kern entfaltet sich im Glas. Die Nase wird von reifen Kirschen, einem Hauch von Veilchen und einem subtilen Unterton von Leder und Tabak umschmeichelt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen fruchtiger Fülle und einer lebendigen Säure, die das Rückgrat des Weines bildet. Die Tannine sind gut integriert und verleihen eine seidige Textur, die in einem langen, anhaltenden Abgang ausklingt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico harmoniert perfekt mit Osso Buco, gegrilltem Fiorentina-Steak, wildem Pilzrisotto oder einer klassischen Pasta al Ragù. Auch zu gereiftem Pecorino-Käse ist er eine exzellente Wahl.