Kuratierte Auswahl
, vini del Franciacorta e La Boscaiola
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar, feine anhaltende Perlage. Kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Weißblüten, Noten von Brotkruste und gerösteter Mandel.
-
Gaumen & Abgang
02Frischer und lebendiger Antrunk, gute Säure, schlanker Körper, minimale Tannine. Aromatische Komplexität, vertikale Struktur, würziger Ausgleich, lange Persistenz. Reiner und mineralischer Abgang, Noten von grünem Apfel, Entwicklungspotenzial von einigen Jahren.
-
Zu Tisch
03Aperitif, rohe Krustentiere, zarte Fischvorspeisen, Frischkäse.