Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico, der in der Nase eine einladende Komplexität von reifen roten Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder entfaltet. Dezente Anklänge von Tabak und erdigen Noten verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Eleganz.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer wunderbaren Struktur, getragen von einer lebendigen Säure und gut integrierten, seidigen Tanninen, die ihm eine bemerkenswerte Länge verleihen. Die Aromen von dunklen Beeren und einem Hauch von Kakao klingen lange und harmonisch nach.
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Zu Tisch
03Dieser Gherardino ist ein idealer Begleiter zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Er passt auch hervorragend zu handgemachten Pappardelle mit Pilzsauce oder zu einem festlichen Braten.