Kuratierte Auswahl
Franciacorta Extra Brut
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Rebsorte
Chardonnay
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, kristalline Transparenz, feine und anhaltende Perlage. Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln und leichten Brioche-Noten. Salziger und lebendiger Antrunk, schneidende Frische, schlanker, aber präsenter Körper. Entwickelte Komplexität mit Anklängen von Golden Delicious Apfel und subtiler Mineralität.
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Gaumen & Abgang
02Langer und sauberer Abgang, mit einer Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt.
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Zu Tisch
03Hervorragend zu Austern, rohen roten Garnelen, Schwertfisch-Carpaccio und Safranrisotto.