Menu

Assistant

Gino
Ask Gino
Barolo Rocche di Castiglione
Selezione Curata

Vietti

Barolo Rocche di Castiglione

In Sintesi
Regione Piemonte
Tipo Red
Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

  1. Aspetto e Naso

    01

    Granato intenso con riflessi rubino, limpido. Intenso e complesso, con note di rosa appassita, liquirizia, catrame e un accenno di tabacco dolce.

  2. Palato e Finale

    02

    Ingresso avvolgente, grande freschezza, tannini vigorosi ma integrati, corpo pieno e vellutato. Struttura solida, evoluzione elegante, equilibrio magnifico, lunga persistenza aromatica. Finale prolungato, sentori di spezie dolci e cuoio, notevole potenziale d'invecchiamento.

  3. A Tavola

    03

    Filetto al pepe verde, ossobuco alla milanese, selvaggina in salmì, formaggi stagionati a pasta dura.

Gino, your AI sommelier