Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Grenat intense aux reflets rubis, limpide. Intense et complexe, avec des notes de rose fanée, de réglisse, de goudron et une touche de tabac doux. Attaque enveloppante, grande fraîcheur, tanins vigoureux mais intégrés, corps plein et velouté. Structure solide, évolution élégante, équilibre magnifique, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale prolongée, notes d'épices douces et de cuir, remarquable potentiel de garde.
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À Table
03Filet de bœuf au poivre vert, ossobuco alla milanese, civet de gibier, fromages à pâte dure affinés.