Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Granatrot, klar. Getrocknete Rose, Lakritz, Tabak, Leder, balsamische Noten.
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Gaumen & Abgang
02Seidiger Antrunk, lebendige Säure, elegante Tannine, voller Körper. Große Komplexität, kräftige Struktur, prächtige Balance, lange Persistenz. Mineralischer Abgang, ätherisch, großes Alterungspotenzial. Filet Mignon mit grüner Pfeffersauce, geschmorter Wildschwein, gereifte Käse.