Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Leuchtendes Granatrot mit rubinroten Reflexen, klar. Hohe Geruchsintensität, Noten von welker Rose, kandierter Kirsche, Lakritz, Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Warmer Antrunk, seidige, aber präsente Tannine, lebendige Säure, voller und eleganter Körper. Komplexe Struktur, mineralische Entwicklung, prächtige Balance, lange Abgangsdauer. Tiefer Abgang, Anklänge von Unterholz und süßen Gewürzen, großes Entwicklungspotenzial. Ideal zu Barolo-Schmorbraten, geschmortem Wild, gereiftem Hartkäse.