Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso con riflessi rubino, limpido. Complesso bouquet di rosa appassita, liquirizia, tabacco da pipa e note balsamiche.
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Palato e Finale
02Attacco avvolgente, tannini setosi ma presenti, notevole freschezza, corpo pieno. Evoluzione elegante, grande struttura, equilibrio magnifico, persistenza lunghissima. Finale maestoso, note di cacao e spezie dolci, potenziale di invecchiamento eccezionale.
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A Tavola
03Tagliatelle al ragù d'anatra, brasato al Barolo, formaggi stagionati a pasta dura, cinghiale in umido.