Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Grenat intense avec des reflets rubis, limpide. Bouquet complexe de rose fanée, réglisse, tabac à pipe et notes balsamiques. Attaque enveloppante, tanins soyeux mais présents, fraîcheur remarquable, corps plein. Évolution élégante, grande structure, équilibre magnifique, persistance très longue.
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Bouche & Finale
02Finale majestueuse, notes de cacao et d'épices douces, potentiel de garde exceptionnel.
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À Table
03Tagliatelle au ragoût de canard, braisé au Barolo, fromages affinés à pâte dure, sanglier en civet.