La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Riserva du Castello di Verrazzano arbore une robe rubis profond, intense et légèrement évoluée, promettant une belle complexité. Au nez, des notes de cerise burlat, de pruneau mûr et une touche florale de violette se mêlent à des arômes plus tertiaires de cuir et d'épices douces.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et veloutée, révélant une structure tannique élégante et bien intégrée, soutenue par une belle acidité qui apporte fraîcheur et vivacité. La finale est longue et persistante, laissant une impression de fruits noirs confits, de réglisse et une légère note empyreumatique.
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À Table
03Ce vin s'accordera à merveille avec un osso buco alla milanese, des tagliatelles au ragù de sanglier, un rôti de bœuf en croûte d'herbes ou encore une sélection de fromages affinés de Toscane.