Selezione Curata
Amarone della Valpolicella
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Glera
Vol.
15.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Intenso, fruttato con sentori di frutta e spezie SAPORE Secco, pieno, corposo RACCOLTA A mano selezionando con cura i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale, provenienti dai vigneti collinari.
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Palato e Finale
02L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto e aromi. METODI DI PRODUZIONE Appassimento delle uve per 3-4 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 3-4 settimane AFFINAMENTO In barrique di rovere francese per 2 anni, poi in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento