Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Tief rubinrot mit violetten Reflexen zeigt dieser Raboso intensive Aromen von reifen dunklen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von einer subtilen Würze.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine kräftige Struktur mit lebendiger Säure und seidigen Tanninen, die in einem langanhaltenden, fruchtbetonten Abgang münden. Passt ausgezeichnet zu Osso Buco, Wildschweinragout, gereiftem Parmesan und dunkler Schokolade.