Adami

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive Extra Brut

Nota di Selezione

Nel calice, questo Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Extra Brut di Adami rivela un perlage fine e persistente, che danza in un giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso, si sprigiona un bouquet delicato di fiori bianchi appena sbocciati, con note sottili di mela verde e una leggera venatura minerale tipica del territorio.

Al palato, la sua secchezza, più marcata rispetto all'Extra Dry, accarezza la lingua con una vibrante acidità e una mineralità sapida che ne esalta la freschezza. La chiusura è lunga e pulita, lasciando una sensazione di eleganza e persistenza che invita al sorso successivo.

Perfetto per accompagnare ostriche fresche, carpacci di pesce bianco marinato, risotti leggeri alle erbe aromatiche, o come aperitivo di classe in occasioni speciali. Si abbina splendidamente anche a formaggi caprini freschi e delicati.