Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive Extra Brut
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein zartes Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlen kennzeichnet diesen Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. In der Nase entfalten sich elegante Noten von grünen Äpfeln und Birnen, unterlegt von einem Hauch von weißen Blüten und einer mineralischen Frische, typisch für die Glera-Traube.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Extra Brut mit einer bemerkenswerten Trockenheit und einem lebendigen Säurespiel, das die Fruchtigkeit wunderbar ergänzt. Der Abgang ist erfrischend lang und mineralisch, eine klare Demonstration der Rive-typischen Präzision.
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Zu Tisch
03Er harmoniert ausgezeichnet mit Austern, gegrillten Garnelen, einem leichten Risotto mit Zitronenabrieb oder einfach als Aperitif zu feinen Fingerfood-Kreationen.