Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico zeigt ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das die Sonne der Toskana widerspiegelt. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, die typisch für Sangiovese sind.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und gut integrierten, feinkörnigen Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit eleganten Noten von Kakao und einer mineralischen Frische, die im Gedächtnis bleibt.
-
Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico ist ein exzellenter Begleiter zu Ossobuco alla Milanese, Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder auch gereiftem Pecorino. Er passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten und herzhaften Pastakreationen.