Chianti Classico Riserva
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Chianti Classico Riserva di Vecchie Terre di Montefili rivela un rubino intenso e profondo, con sfumature granate che ne denotano la maturità. Al naso, un bouquet complesso e seducente si dispiega, evocando note di amarena matura, violetta selvatica e un elegante sentore terroso, arricchito da sfumature balsamiche e di cuoio.
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Palato e Finale
02Al palato, l'ingresso è avvolgente e setoso, con una trama tannica finemente integrata che conferisce struttura e persistenza. Il sorso è vibrante, caratterizzato da una splendida acidità che bilancia la ricchezza del frutto e si prolunga in un finale lungo e sapido, con echi di spezie dolci e un retrogusto di tabacco.
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A Tavola
03Questo Chianti Classico Riserva trova il suo abbinamento ideale con una bistecca alla fiorentina, selvaggina in umido, cinghiale con polenta, o una selezione di formaggi stagionati toscani. Si accompagna magnificamente anche a piatti a base di funghi porcini o una lasagna al forno ricca e tradizionale.