Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensives Bouquet von Golden Delicious Apfel, Birne, weißen Blüten und ein zarter Hauch von gerösteter Mandel. Weicher Antrunk, frische Säure, mittlerer Körper, seidige Perlage. Komplexe und harmonische Entwicklung, Noten von Zitrusfrüchten und Honig, ausgezeichnete Balance.
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Gaumen & Abgang
02Langer und reiner Abgang, mit einem Nachgeschmack von reifen Früchten und einer mineralischen Note.
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Zu Tisch
03Ideal zu Krustentieren, Tartar von weißem Fisch, Blauschimmelkäse und fruchtigen Desserts.