Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Naso di fiori bianchi, mela verde, note di crosta di pane e mandorla tostata.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, sapido, con corpo elegante e setoso. Evoluzione complessa e armoniosa, con un equilibrio impeccabile tra acidità e morbidezza, lunga persistenza. Finale pulito e agrumato, con un potenziale di invecchiamento notevole.
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A Tavola
03Ideale con ostriche, scampi crudi, risotto ai frutti di mare, formaggi di media stagionatura.