Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Nase nach weißen Blüten, grünem Apfel, Noten von Brotkruste und gerösteter Mandel. Frischer und lebendiger Antrunk, würzig, mit einem eleganten und seidigen Körper.
-
Gaumen & Abgang
02Komplexe und harmonische Entwicklung, mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Säure und Weichheit, langer Abgang. Reiner und zitrusartiger Abgang, mit bemerkenswertem Alterungspotenzial.
-
Zu Tisch
03Ideal zu Austern, rohen Scampi, Meeresfrüchte-Risotto, mittelaltem Käse.