Matteo

Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Floreale di biancospino e acacia, note di mela verde e agrumi, accenni di mandorla tostata.

Attacco fresco e vibrante, buona acidità, corpo slanciato, privo di tannini. Complessità aromatica, struttura elegante, equilibrio sapido-acidico, notevole persistenza. Finale lungo e pulito, note di agrumi e lievito, potenziale di invecchiamento discreto.