Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Floral d'aubépine et d'acacia, notes de pomme verte et d'agrumes, touches d'amande grillée. Attaque fraîche et vibrante, bonne acidité, corps élancé, dépourvu de tanins.
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Bouche & Finale
02Complexité aromatique, structure élégante, équilibre sapide-acide, persistance remarquable. Finale longue et nette, notes d'agrumes et de levure, potentiel de garde discret. Excellent avec les huîtres, les fruits de mer crus, les spaghettis aux palourdes, les noix de Saint-Jacques poêlées.