Kuratierte Auswahl

Valentini Riserva Arminio

Auf einen Blick

Region Trentino-Alto Adige

Typ Sparkling

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Das Haus Valentini von Weinfeld ehrt mit dieser Riserva Arminio den Pionier Arminio Valentini und seine wegweisende Arbeit in der Trentiner Klassischen Methode seit 1899.
Gaumen & Abgang
02

Dieser Trentodoc, ein Ausdruck von Pinot Noir und Chardonnay Trauben aus ausgewählten Hochlandweinbergen, reift über sechzig Monate auf der Hefe und gewinnt dank einer sorgfältig kalibrierten Dosage der Versandlikör an Komplexität. Der Schaumwein enthüllt sich im Glas mit einer feinen und lebendigen Perlage, die eine Vorahnung auf raffinierte Aromen gibt und einen Schluck von beachtlicher Substanz ankündigt.
Zu Tisch
03

Er passt hervorragend zu Thunfischtatar, rohen Kaisergranaten und einem Krustentierrisotto.

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