La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico di Val delle Corti rivela un rubino intenso e brillante, preludio a un bouquet di note vibranti. Si percepiscono profumi di ciliegia matura, viola e un accenno terroso di sottobosco, con sentori di cuoio che aggiungono complessità.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è morbido ma deciso, con tannini setosi che avvolgono la bocca in una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto minerale che invita a un altro sorso.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con una bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale, una selezione di formaggi toscani stagionati o un tradizionale spezzatino di manzo. È perfetto per accompagnare una cena conviviale tra amici.