Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Val delle Corti Chianti Classico präsentiert sich in einem lebendigen Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, die auf seine Reife und Komplexität hindeuten. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, typisch für einen klassischen Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die den fruchtigen Charakter des Weines unterstreicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Nuancen von wilden Beeren und einem mineralischen Nachhall, der zum weiteren Genuss anregt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Osso Buco, Florentiner Steak, Wildschweinragout oder einer Auswahl an gereiften Pecorino-Käsen. Er ist auch ein exzellenter Begleiter zu handgemachter Pasta mit Trüffelsauce oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina.