Tre Secoli Piemonte DOC Barbera Passito "Appassimento"

Die Barbera-Trauben, nachdem sie von Hand in Kisten geerntet wurden, durchlaufen einen Trocknungsprozess in einem belüfteten Raum mit kontrollierter Temperatur, eine Technik, die dem Tre Secoli Piemonte DOC Barbera Passito eine ausgeprägte Intensität verleiht.

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe, gesprenkelt mit violetten Reflexen, die sich mit der Reifung zu granatroten Tönen entwickeln. In der Nase werden einhüllende Aromen von roten Fruchtkonfitüren wahrgenommen, die sich mit zarten Veilchennoten und einem Hauch von Vanille vermischen.