La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Chianti Classico di Toscolo si presenta con un rubino intenso, vivo e luminoso, preludio a un bouquet fragrante di ciliegia matura e violetta selvatica. Al naso emergono note terrose e un accenno di cuoio, tipici del Sangiovese in purezza.
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Palato e Finale
02Al palato, la struttura è vibrante, con tannini setosi che accarezzano la lingua e una freschezza che pulisce il palato con eleganza. Il finale è persistente, con echi di frutta rossa e una sottile nota minerale che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente a una bistecca alla fiorentina, a pappardelle al ragù di cinghiale, a formaggi stagionati come il Pecorino Toscano o a un arrosto di maiale con erbe aromatiche. Perfetto anche per accompagnare una grigliata mista autunnale.