Selezione Curata
Paternoster Assensi Vino spumante di qualità brut
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Sparkling
Vol.
12.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Note agrumate, mela verde, fiori bianchi, sentori di lievito e mandorla tostata.
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Palato e Finale
02Ingresso fresco e vibrante, buona acidità, corpo snello e sapido. Evoluzione elegante, buona complessità aromatica, equilibrio dinamico. Finale pulito e persistente, con richiami fruttati e minerali.
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A Tavola
03Ideale con ostriche, crostacei crudi, carpaccio di pesce, fritture leggere.