Kuratierte Auswahl

Paternoster Assensi Vino spumante di qualità brut

Auf einen Blick

Region Toscana

Typ Sparkling

Vol. 12.5%

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Helles Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Zitrusnoten, grüne Apfel, weiße Blüten, Anklänge von Hefe und gerösteter Mandel. Frischer und lebendiger Antrunk, gute Säure, schlanker und herzhafter Körper. Elegante Entwicklung, gute aromatische Komplexität, dynamisches Gleichgewicht.
Gaumen & Abgang
02

Klarer und anhaltender Abgang, mit fruchtigen und mineralischen Anklängen.
Zu Tisch
03

Ideal zu Austern, rohen Krustentieren, Fisch-Carpaccio, leichten frittierten Speisen.

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