Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Note di viola, ciliegia matura, tabacco, cuoio e liquirizia.
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Palato e Finale
02Attacco avvolgente, fresca acidità, tannini setosi, corpo pieno. Complessità elegante, struttura possente, grande equilibrio, lunga persistenza aromatica. Finale persistente e profondo, con sentori terziari evoluti, notevole potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Ossobuco alla milanese, cinghiale in umido, formaggi stagionati a pasta dura.