Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Notes de violette, cerise mûre, tabac, cuir et réglisse. Attaque enveloppante, fraîcheur acidulée, tanins soyeux, corps plein. Complexité élégante, structure puissante, grand équilibre, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale persistante et profonde, avec des notes tertiaires évoluées, un notable potentiel de garde.
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À Table
03Ossobuco alla Milanese, sanglier braisé, fromages à pâte dure affinés.