Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Intensive Zitrusnoten von Zeder und Grapefruit, mit mediterranen Nuancen.
-
Gaumen & Abgang
02Frischer und lebendiger Antrunk, mittlerer Körper, gute Salzigkeit, keine Tannine. Komplexe Entwicklung, elegante Struktur, harmonisches Gleichgewicht, bemerkenswerte Persistenz. Langer und sauberer Abgang, anhaltende Zitrusnoten, diskretes Alterungspotenzial.
-
Zu Tisch
03Rohe Meeresfrüchte, im Ofen gebackener Fisch mit aromatischen Kräutern, frische Käse, Zitrusrisottos.