Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico präsentiert sich in einem lebendigen Rubinrot mit einem Hauch von Granat. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und wilden Beeren, unterlegt von feinen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Struktur und Finesse mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer eleganten Rückkehr von Frucht und einer mineralischen Nuance.
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Zu Tisch
03Perfekt zu toskanischen Spezialitäten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu handgemachter Pasta mit reichhaltigen Saucen oder als Begleiter zu einem klassischen Osso Buco.