La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Riserva Tomaiolo se pare d'une robe rubis profond, intense et brillante, reflétant la pleine maturité du Sangiovese. Au nez, des arômes complexes de cerise noire confite, de violette séchée et une subtile touche d'épices douces, comme le clou de girofle, invitent à la découverte.
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Bouche & Finale
02En bouche, il offre une structure élégante avec des tanins soyeux et une acidité vive qui équilibre parfaitement la richesse fruitée. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale et une légère amertume caractéristique des grands vins toscans.
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À Table
03Ce vin s'accordera magnifiquement avec un civet de sanglier, des pappardelle al ragù di cinghiale, un osso buco à la milanaise, ou encore une sélection de fromages affinés de Toscane.